Broudou

 

Voici un plat qui réchauffe quand il fait froid,je vous livre la recette :

 

 400 gr de viandes

 5 carottes

 2 navets

 2 oignons

 1 poireaux

 1 branche de céleri

 2 pommes de terre (facultatif)

 1 bouquet garni

 1 c.à.c de tebel

 1 demi c.à.c de poivre noir

 1 pincée de sel

 

Couper la viande en petit morceau , le broudou se cuisine aussi bien avec de l'agneau,du poulet ou du veau a vous le choix.

Éplucher et laver les carottes, navets, oignons. Laver le céleri et le poireau .

Couper les légumes en petits morceaux mettre dans une marmite avec un volume d'un litre d'eau sur le feu.

Rajouter la viande, le bouquet garni, le tebel ,poivre noir , sel et laisser cuire entre 30 et 45 minutes mi-couvert rajouter les pommes de terres couper en dés.