Lapin aux olives

 Pour la réalisation de ce plat j'ai mélanger la cuisine tunisienne et la cuisine marocaine, le résultat est delicieux 

 Des morceaux de lapin

 150 gr d'olive vertes dénoyauter

 4 pommes de terre

 2 tomates

 2 oignons

 2 c.à.s d'huile

 1/2 c.à.s de tomate concentré

 1 c.à.c de curcuma

 1 c.à.c de tebel

 du sel

 du poivre

 Dans un plat allant au four mettre les morceaux de lapin, les oignons coupés en quatre.

Dans un bol mettre les épices, l'huile, la tomate,le sel, le poivre et ajouter un verre d'eau afin de tout délayer puis le verser sur la viande.

Recouvrir le plat d'eau jusqu'a hauteur de la viande et enfourner pendand une heure.

Après ce temps tourner la viande et ajouter les tomates, pommes de terre coupées en quatre et les olives, si nécessaire rajouter de l'eau.

Servir avec un quartier de citron.

Comments

[hassoun]

bonjour

a combien de degré je dois mettre le four?