La cuisine tunisienne d'oum Linda c'est...

23 juin 2011

Pain pide

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Bonjour tout le monde hier j'avais une folle envie de pain maison  et je me suis souvenu avoir vu il y a quelque temps le pain pide chez "La cuisine de Lina" et je me suis dit que c'etait le bon moment de tester cette recette qui me trotter dans la tête et voila c'est chose faite, franchement ont a adorés même ma petite caille de 10 mois. 

J'ai fais un copier/coller de la recette

Ingrédients :
- 500 g de farine
- 1 sachet de levure boulangère
- 1 c à soupe de sucre semoule
- 300 ml d'eau tiède
- 1 c à café de sel
- 2 c à s d'huile
- 1 jaune d'œuf (pour la dorure )
- Graines de nigelle et sésame

Préparation :

1/ Mélanger la farine, le sel, la levure et l'eau (attention ne pas mettre la levure et le sel en contact direct !) et terminer par l'huile

2/ Pétrir jusqu'à obtenir une pâte bien  homogène et assez élastique.

3/ Enduire la pâte d'huile et la couvrir avec un torchon et laisser lever au chaud environ 1 h 30 il faut que la pâte double de volume.

4/ Diviser la pâte en 2 pâtons égaux,puis  les rouler en boules puis les aplatir en galettes  sur un plan de travail fariné.

5/ Disposer les galettes  sur la plaque de cuisson. Couvrir et laisser lever pendant environ 40 mn.

6/ Faire un quadrillage sur le dessus des pains avec la pointe d'un couteau .

7/ Dorer avec le jaune , ajouter un peu de  graines de nigelle et/ou sésame.

8/ Enfourner a 180° jusqu'à ce que vos peins soient bien doré.

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Posté par oumlinda à 14:38 - Pains et viennoiserie (6) - Commentaires [25] - Permalien [#]

Commentaires

    ton pain est tres bien reussi , bravo oum linda

    Posté par silvi, 23 juin 2011 à 15:16
  • Je l'ai deja fait et il etait tres reussis, le tien est sublime bravo !!
    bisous et @+

    Posté par souhila, 23 juin 2011 à 16:08
  • hum !!

    Posté par nadia, 23 juin 2011 à 16:15
  • du très bon pain, j'adore!

    Posté par nesyla, 23 juin 2011 à 17:12
  • ça me donne trop envie, tu l'as vraiment bien reussi mach'allah, ya3tik saha

    bisou ma belle

    Posté par asmaa (oum-nahed, 23 juin 2011 à 19:32
  • rien de tel que du bon pain. tbarkallah a3lik.

    Posté par chamsaya, 23 juin 2011 à 23:26
  • au faite c'est la premiere fois que je le fais mais surement pas la derniere!

    Posté par oum linda, 23 juin 2011 à 23:33
  • Très beau pain, j'aime beaucoup, merci pour le partage, bonne nuit

    Posté par bigmumy, 23 juin 2011 à 23:38
  • merci pour cete belle version de pain! et pour tta visite! bisous

    Posté par oum mouncifrayan, 24 juin 2011 à 09:27
  • il est très beau ton pain! bravo bises

    Posté par llysa, 24 juin 2011 à 10:25
  • oh qu´il est beau ton pain pide!!merci du partage!
    bisous bonne journée!

    Posté par yas67, 24 juin 2011 à 10:35
  • Un petit coucou en esperant que tu te portes bien. Je te souhaite un bon vendredi. Au plaisir de te relire ....MDP: blohdekenza

    Posté par carnetderecettes, 24 juin 2011 à 13:53
  • très bien réussit !

    Posté par om mannou, 24 juin 2011 à 13:57
  • très bien réussit !

    Posté par om mannou, 24 juin 2011 à 13:58
  • hummmm !! trés reussit ton pain ! j'aime beaucoup

    Posté par Mariam Oum 3issa, 24 juin 2011 à 15:30
  • salam Oum Linda

    bienvenue sur mon blog
    pour l'agrisse il se conserve dans une boite hermétique au frais
    ravie de te connaitre et 3wacher mabrouqa
    amicalement sourour

    Posté par Sourour le Maroc, 24 juin 2011 à 20:29
  • J'aime ce pain!!Bonne soirée

    Posté par boubou, 24 juin 2011 à 21:54
  • J'en veux! j'en veux! s'il y a bien une chose dont je ne me lasse jamais c'est le pain!

    Posté par Fahed, 24 juin 2011 à 21:58
  • merci a tous

    Posté par oum linda, 24 juin 2011 à 23:29
  • bonne journeé

    Bjr, et bon samedi

    biz**

    http://www.Amalbidawiyaover-blog.com

    Posté par amal, 25 juin 2011 à 14:12
  • un joli pain miam ! bon week-end !

    Posté par Naailah, 25 juin 2011 à 14:50
  • Salam Aleykomu, ça a l'air tres bon !!! MDP/ blogdekenza

    Posté par carnetderecettes, 25 juin 2011 à 15:26
  • Magnifique ton pain j'adore les pains alors je testerai le tien !! lol bizz coco

    Posté par coco, 25 juin 2011 à 23:26
  • Très réussi ton pain, je gouterai bien car je ne connais pas ! Merci pour ce partage, bises

    Posté par Gaby, 30 juin 2011 à 10:16
  • bravo

    bonne et douce nuit

    et bonne journée de ce jeudi

    @+++

    http://www.Amalbidawiya.over-blo.com

    Posté par Amal, 01 juillet 2011 à 02:34

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