La cuisine tunisienne d'oum Linda c'est...

25 juillet 2011

tartelette frangipane/confiture de jamies oliver

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Voici une recette que j'ai vue à la tele dans une des émissions du célèbre chef cuisinier Jamie Oliver, dans son émission il avait utilisé des fonds de tartelette de commerce moi j'ai décidé d' essayée la pâte sucrée de Christophe Felder et franchement, je ne suis absolument pas déçue d'avoir essayer cette recette elle était trop bonne!

 

ingredients

Pâte sucré:

125 g de farine

75 g de beurre ramolli

45 g de sucre glace

15 g de poudre d'amandes

1 pincée de sel

1 sachet de sucre vanillé
1 c.à.s d'eau

1 jaune d'oeuf


frangipane :

100 gr de beurre

100 gr de sucre

100 gr de poudre d'amande

de la confiture

 

preparation

 Préchauffer le four à 180° c.
Préparer la pâte en mélangeant le beurre, le sucre glace, le sel, le sucre vanillé, l'eau, le jaune d'oeuf et les amandes en poudre.
Incorporer la farine et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
Envelopper de film alimentaire et laisser reposer 1 heure au frais.
Preparer la frangipane en mélangeant vigoureusement le beurre et le sucre puis ajouté les oeufs et la poudre d'amande et battu jusqu'à consistance lisse.
Abaisser la pâte au rouleau. Garnissez 8 moules à tartelette individuels et recouvrez chacun d'eux de légume sec pour que la pâte ne souffle pas. Faire cuire à blond, et laisser refroidir à température ambiante.
Repartir une cuillère à soupe de confiture sur la base des tartelettes et remplir ensuite avec le mélange de frangipanes.
Faire cuire au four jusqu'à ce que la garniture du dessus devient dorée.
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Posté par oumlinda à 08:12 - Gourmandises & douceurs (15) - Commentaires [20] - Permalien [#]
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Commentaires

    Une bonne idée ! ça doit être un régal

    Posté par 1001petitsplats, 25 juillet 2011 à 10:57
  • une version gourmande
    bonne journée biz

    Posté par natt, 25 juillet 2011 à 13:34
  • miam, c'est vrai que moi la frangipane, j'y pense jamais a part pour les galettes des rois, pourtant j'adore ca

    Posté par ed, 25 juillet 2011 à 14:18
  • Oui oui ,ça a l'air top!

    Posté par Méli, 25 juillet 2011 à 15:33
  • jadore ça, bravo ♥

    Posté par lilousine, 25 juillet 2011 à 15:34
  • Des tartelettes à la frangipane ça doit être délicieux, biz

    Posté par salima, 25 juillet 2011 à 16:00
  • Miammmm a croquer !!

    Posté par Mandyline, 25 juillet 2011 à 17:12
  • Mmmmmmmmmm, quelle gourmandise....

    Posté par Miamana, 25 juillet 2011 à 18:53
  • Hum ça doit être délicieux!!!
    je la garde sous la main cette recette!!!

    Posté par leila, 25 juillet 2011 à 19:21
  • Mmmh ça a l'air vraiment bon !
    Bonne soirée, bisous

    Posté par Amélie, 25 juillet 2011 à 21:19
  • ça doit être trop bon je dirai même très gourmand!

    Posté par linda, 26 juillet 2011 à 01:47
  • J'adore les tartelettes à la frangipane !!

    Posté par boubou, 26 juillet 2011 à 08:06
  • hmmmmmmmmmm c'est bon ça

    Posté par sherazade, 26 juillet 2011 à 09:55
  • Craquantes ces tartelettes!!!!!!

    Posté par Mimine Cuisine, 26 juillet 2011 à 20:06
  • tres belle tarte estivale! merci

    Posté par oum mouncifrayan, 28 juillet 2011 à 13:51
  • je te souhaiter u bon vendredi bisouuuuuuuuuuuu

    Posté par fatimato, 29 juillet 2011 à 12:27
  • C'est le 1er jour du Ramadan, alors un bon ramadan à toute la famille.
    Carmen.

    Posté par CuisineStyle, 01 août 2011 à 13:31
  • cc ma belle sa j'en raffole bravo enorme bisous

    Posté par oumsheerazade, 24 septembre 2011 à 19:36
  • ça a l'air délicieux je te souhaite un bon dimanche! bise

    Posté par Nour...Une Femme, 02 octobre 2011 à 09:27
  • ça a l'air délicieux je te souhaite un bon dimanche! bise

    Posté par Nour...Une Femme, 02 octobre 2011 à 09:27

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