La cuisine tunisienne d'oum Linda c'est...

23 septembre 2011

Petit pain rond

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Salam aleykoum et bonjour à toutes et à tous, dimanche matin j'ai été réveil par l'orage et la pluie et moi qui veux faire la grasse matinée c'est dans ma cuisine que je me suis retrouvera faire ces petits pains pour le petit de j' et en plus ce n'est pas tous les jours que j'ai envie de pain maison, ils étaient moelleux, léger, savoureux et avec une mie super filante, un pur régal qui ne me fera pas changer de recette d'aussitôt!

 

Ingredients3-sign

. 500 g de farine

. 1 / 2 bâton de levure fraîche

. 1 pincée de sel

. 1 cuillère à soupe de miel

. 1 oeuf entier

. 15 gr. beurre mou

. 125 ml de lait

. 120 ml d'eau

. 1 oeuf pour la dorure

. des graines de votre choix

 

Preparation3-sign

Mettre le lait et la levure dans le bol ajouté le sucre bien mélangé et laisser de coté.

Dans un saladier mélanger la farine tamisée avec  le sel, puis ajouter la préparation ci-dessus. Mélanger puis incorporer le beurre coupé en petits morceaux, en s'assurant  que la pâte ne soit ni  trop liquide ou trop compact, pétrir pendant une bonne dizaine de minutes. Recouvrir la pâte d'un linge, et laisser lever une heure, jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.

Verser la pâte délicatement sur le plan de travail fariné et laisser reposer pendant quelques minutes afin que la pâte se détende et soit plus facile de travailler, dégazer puis divisé en 10 morceaux à peu près égaux.

Formez des petites boules placez les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé en les espaçant bien. Laissez gonfler dans un endroit tiède pendant 40 mn. Dorer avec le jaune d'oeuf et le lait puis saupoudrer de graine. Enfourner pour 15mn à 200°.
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Posté par oumlinda à 17:06 - Pains et viennoiserie (6) - Commentaires [19] - Permalien [#]
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Commentaires

    hummm tes petits pains m'ont l'air déliceux bravo

    Posté par llysa, 23 septembre 2011 à 17:26
  • je te prendrais bien un petit pain, ils ont lair bin bon. Dis moi, le miel tu le met à quel moment? merciii

    Posté par Jiji, 23 septembre 2011 à 19:17
  • tres jolis petits pains , bravoooo

    Posté par silvi, 23 septembre 2011 à 22:07
  • des bons petits pains !

    Posté par salima, 23 septembre 2011 à 23:49
  • joli résultat ces pains!!

    Posté par oum mouncifrayan, 24 septembre 2011 à 11:49
  • quel courage de si bon matin!!en tout cas ils sont superbes!je note merci ma belle!bisous!

    Posté par yas67, 24 septembre 2011 à 15:39
  • Comme ça devait sentir bon dans ta cuisine, rien de telle qu'une bonne odeur de pains dans la maison ils sont superbes. Bon Week-end, Carmen

    Posté par Carmencita, 24 septembre 2011 à 17:27
  • ça sent l'orage chez nous aussi:: bien appetissants tes petits pains ronds...bon dimanche ++

    Posté par agnes, 24 septembre 2011 à 17:34
  • Je connaissais deja ton blog meme si je n'y laissais pas de comm ^^

    Le bon pain maison j'adore !!!!!!!!!!!!!!!

    Merci pour ce délicieux partage Bises

    Posté par Délices de Tunis, 24 septembre 2011 à 20:06
  • Ils sont magnifiques tes petits pains !!!! j'aime trop le pain maison !!! bonne soirée

    Posté par bigmumy, 24 septembre 2011 à 22:34
  • Merci du passage et bonne soirée! Bise

    Posté par Nour...Une Femme, 24 septembre 2011 à 23:38
  • Vraiment très beaux tes p'tits pains, bon dimanche!!!

    Posté par Oranie, 25 septembre 2011 à 16:32
  • mhhhhh! mes pains préffere sauf que moi je ne met pas l'oeuf , ils sont trop beaux , boussa!

    Posté par bouka, 26 septembre 2011 à 02:22
  • delicieux!

    j'aime beaucoup le pain maison ,c'est un plaisir de pétrire sa pâte !

    Posté par fadela, 26 septembre 2011 à 13:48
  • salam

    comment vas tu oum linda j'espère que tt va bien merci pour ton passage pendant mon absence, bisous.

    Posté par sanaa, 26 septembre 2011 à 15:36
  • Salam aleykoum ca va ourty? Magnifique recette et magnifique photo ! bravo! Bisous
    mdp: blogdekenza

    Posté par carnetderecettes, 06 octobre 2011 à 13:58
  • salam aleykom
    Ils sont magnifiques tbarkallah 3lik

    Posté par AMOULA, 06 octobre 2011 à 22:30
  • j'aime trop le pain...merci pour ton passage qui ma permis de découvrir ton blog...

    Posté par missdelices, 12 octobre 2011 à 10:44
  • ils sont magnifiques !
    bz Stellla

    Posté par stellla, 09 mai 2012 à 16:00

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