La cuisine tunisienne d'oum Linda c'est...

10 octobre 2011

Salade de chou-fleur, olives, câpres

 sawsan_salam1

salade de chou fleur
J'ai toujours aimé les légumes, même quand j'étais enfant et il y a peu d'entre eux que je n'aime pas, J'AI UNE PRéFèRENCE POUR LE CHOU FLEUR QU'IL SOIT en gratin, en velouté...Cette fois-ci je vous le propose dans une salade ayant du croquant, du fondant et de l'acidité tous un mélange qui se marie parfaitement bien!

 

 


ingredients
1 petite tête de chou-fleur 
15 olives, de préférence non dénoyautées 
1-2 c. à soupe de câpres 
1 c. à table de persil hachées
2 cuillerées à soupe de pignons de pin 
3 oeuf cuit dur 
Sel 
de jus de citron 
Huile d'olive 
 
preparation
Casser la tête de chou-fleur en petites parties et faire cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit «al dente».
Faire bouillir les œufs,
Dans un saladier mélangez les olives (hachées ou entières), les câpres, le persil haché, du jus de citron, le sel et l'huile d'olive.
Rôtir les noix de pin dans une poêle en Téflon sans aucune matière grasse.
égoutter le chou-fleur et ajouter le au mélange d'olives et de câpres alors qu'il est encore chaud. Laissez-le refroidir.
Couper les oeufs en morceaux et les ajouter au chou-fleur avec les pignons de pin. Mélangez bien et servez

break

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Posté par oumlinda à 08:00 - Entrées & salades (7) - Commentaires [15] - Permalien [#]
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Commentaires

    salam , hum bonne salade !!!

    bises

    Posté par nadia, 10 octobre 2011 à 08:28
  • jolie salade bien appétissante bravo bises

    Posté par llysa, 10 octobre 2011 à 09:16
  • hum une bien jolie salade!bisous!

    Posté par yas67, 10 octobre 2011 à 12:35
  • j'aime :-)

    bjr

    merci pour le partage

    bonne journée

    @++

    http://www.Amalbidawiya.over-blog.com

    Posté par Amal, 10 octobre 2011 à 14:20
  • humm trés bon bonne soirée

    Posté par farah, 10 octobre 2011 à 20:06
  • une belle salade bien appétissante! merci du partage!

    Posté par oum mouncifrayan, 10 octobre 2011 à 20:58
  • une bien belle salade !

    Posté par salima, 10 octobre 2011 à 21:55
  • hum...j'aime beaucoup cette salade!

    Posté par sandra, 11 octobre 2011 à 09:49
  • superbe ma chère ton blog est magnifique je viens de m'inscrir à ta news bisous

    Posté par bouchra, 11 octobre 2011 à 20:13
  • hummm une bonne petite salade bien appétissante!!
    bonne soirée
    bisous

    Posté par Asmali, 11 octobre 2011 à 21:05
  • J'ai l'eau à la bouche!bravo c'est tres beau et surement trop bon!!!bonne nuit!je t'embrasse.
    http://auxdelicesdupalais.over-blog.net/

    Posté par saléha, 11 octobre 2011 à 21:53
  • Bonsoir, c'est avec plaisir que je découvre ton blog, un blog trés interessant pleins de bonnes recettes, je t'ajoute a mes favoris.
    Bonne nuit.
    Bisous.

    Posté par Wafia, 11 octobre 2011 à 23:31
  • Cette salade à l'air vraiment très bonne, merci pour ce délicieux partage. Ton blog est génial je viendrai souvent, bisous et bonne journée.

    Posté par Mimine, 12 octobre 2011 à 09:12
  • hmmm, j'adore ta salade, bisous

    Posté par sherazade, 12 octobre 2011 à 10:09
  • A tester !! Je n'ai jamais mangé de choux fleur en salade ^^

    Boussa et bonne journée !

    Posté par Délices de Tunis, 14 octobre 2011 à 07:14

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