La cuisine tunisienne d'oum Linda c'est...

26 octobre 2011

muffins d'automne

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Salam aleykoum, bonjour à toutes et à tous.
Voici une délicieuse recette de muffins au saveur d'automne, nutritifs et bien moelleux et pas trop sucrés, parfaits pour le déjeuner ou bien la collation, ceux-ci sont pour vous.
 
 
 
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250 g de farine + 1 c à s de farine
100 g cassonade
120g de beurre
3 oeufs
20 cl de lait
1 sachet de levure chimique
1 sachet de vanille
2 carottes
1 pomme
100g raisins secs
100g noix écrasées
100g de noix de coco
1 c.à.c de cannelle

 

 

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Pelez et épépinez les pommes, coupez les en dés. Pelées et râpées les carottes. Enrobez les raisins dans 1 c à s de farine.

Dans une jatte tamiser farine, la levure, le sel et la cannelle .Dans un grand saladier melanger le sucre, les œufs, l'huile, le lait et la vanille. ajoutez les carottes, pommes, raisins secs, noix de coco et les noix et mélangez bien.

Incorporez le tout dans la jatte et mélangez sans trop travailler la pâte.
Remplir les moules à muffins au 3/4.

Cuire dans un four préchauffé à 190 degrés au four pendant 25-30 minutes.

Servir après refroidissement.

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Posté par oumlinda à 07:28 - Gourmandises & douceurs (15) - Commentaires [8] - Permalien [#]
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Commentaires

    hmmm, cela donne l'eau à la bouche...

    Posté par oum mouncifrayan, 26 octobre 2011 à 19:33
  • Merci pour ces succulents muffins !!!! Bisous

    Posté par kayababouch, 27 octobre 2011 à 09:15
  • de délicieux muffins hmmmmmmmmmmmmm, bisous

    Posté par sherazade, 27 octobre 2011 à 09:57
  • Hum, délicieux!
    Bonne journée, Prici

    Posté par prici, 27 octobre 2011 à 10:13
  • Moi il me plaise tes petits muffins d'automne!

    Posté par boubou, 27 octobre 2011 à 12:18
  • parfait avec une tase de thé.bisous

    Posté par oum anas, 27 octobre 2011 à 17:22
  • Ils sont merveilleux et paraissent super moelleux, le rêve de tout muffin ! Bravo
    Bon Vendredi

    Posté par Leila, 28 octobre 2011 à 00:55
  • mmmh! j'aime bien ces petits muffins automnales

    Posté par grenadine, 29 octobre 2011 à 18:53

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