La cuisine tunisienne d'oum Linda c'est...

09 novembre 2011

Truffes au chocolat

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Truffes

 
Salam aleykoum, bonjour à toutes et à tous.
Honnêtement, je n'ai jamais voulu faire ce genre de truffes car me connaissant, je savais que ça finirait en un clin d'œil, laissant derrière eux seuls une piste de culpabilité ... Cependant je suis  ravi d'avoir préparé ces boules de chocolat vraiment très savoureuses, un vrai régal!Si vous aimez le chocolat, vous allez aimer ces boules!
 
 
Ingredients3-sign
 
 
200 g de chocolat noir de bonne qualité
15 cl de crème liquide entière 
20 g de  beurre mou coupé en dés 
 
Pour l'enrobage:
Cacao non sucré, pralin, vermicelle au chocolat (vous pouvez utilisez du sucre glace, de la noix de coco, pistaches non salées moulues...)
 
 Preparation3-sign
Couper le chocolat en petits morceaux. Verser la crème dans une casserole et portez à ébullition puis verser-la sur le chocolat, en mélangeant avec une fourchette.
Quand le mélange devient lisse, ajoutez les morceaux de beurre et mélanger bien afin d'obtenir un mélange bien lisse.
Couvrer avec un film en plastique et réservez au frais 8 heures ou même une nuit, la ganache doit durcir.
Verser le cacao, le pralin et la vermicelle dans des petites assiettes différentes. Façonnez des boules avec vos doigts puis roulez-les dans le cacao ou le pralin.
Conserver-les dans un récipient non hérmétique sinon l'humidité va gâcher l'enrobage.
 
barra-warda--wasat

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Posté par oumlinda à 17:43 - Gourmandises & douceurs (15) - Commentaires [21] - Permalien [#]
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Commentaires

    une pure gourmandise
    bonne soirée biz

    Posté par natt, 09 novembre 2011 à 18:18
  • asSalam Alaikom,

    ça a l'air bon mashaAllah!!!
    j'essayerais bien avec un coeur de pâte d'amande... pour un peu plus de culpabilité

    Posté par Aïda, 09 novembre 2011 à 18:55
  • jolies truffes, bravo

    Posté par grenadine, 09 novembre 2011 à 23:07
  • Hummm de bonnes truffes, ça sent bon Noël tout ça ^ - ^ Bisous

    Posté par Christelle, 09 novembre 2011 à 23:33
  • huimmm, les belles truffes!! bravoooo bisous

    Posté par llysa, 10 novembre 2011 à 08:07
  • hum une pure gourmandise, "que du bonheur"
    à bientôt, bises

    Posté par isy, 10 novembre 2011 à 08:24
  • Merci pour cette belle version, ça doit être délicieux…bisous

    Posté par oum mouncifrayan, 10 novembre 2011 à 08:45
  • Saha aidek a toi et a ta famille ,je suis enfin de retour je vais voir tous ce que tu as préparer de bon pendant ce temps

    Posté par fado, 10 novembre 2011 à 10:07
  • Elles sont belles et délicieuses bravooooooo!

    Posté par Miamana, 10 novembre 2011 à 11:47
  • salam habibati halawiyat rzala boussa kbira

    Posté par fatimato, 10 novembre 2011 à 12:37
  • sont trop bonne llah yebarek, merci pour le partage, gros bisous.

    Posté par sanaa, 10 novembre 2011 à 15:57
  • salam elles sont superbe !!! aid moubarak said !!

    Posté par nadia, 10 novembre 2011 à 16:06
  • superbe

    mon coeur soupir je suis au régime ah

    Posté par fadela, 10 novembre 2011 à 16:26
  • hum..je craque!

    Posté par sandra, 10 novembre 2011 à 17:33
  • j'adore ! merci

    Posté par salima, 10 novembre 2011 à 21:28
  • Elles sont parfaites tes truffes, bien régulières, jolies et délicieuses !
    Bonne journée, bisous

    Posté par Amélie, 11 novembre 2011 à 10:58
  • des truffes !! ya3tik saha c'est jolie.bon vendredi

    Posté par oum anas, 11 novembre 2011 à 18:01
  • trés jolie bravooo
    je vous invite egalement a visiter mon nouveau forum dédié a la cuisine Maghrébine http://cuisinemaghrebine.allahmuntada.com/forum

    merci

    Posté par btissam, 11 novembre 2011 à 22:51
  • Très jolies tes truffes oumlinda, bises

    Posté par Naouel, 12 novembre 2011 à 02:10
  • ohhhhhhhhhhhhh j'adore ça ! Je peux t'aider à manger le plat si ça peut t'éviter de culpabiliser ^^ Comme ça, je partage le plat ET la culpabilité ^^

    ✿ Bises et bonne soirée ✿

    Posté par Délices de Tunis, 12 novembre 2011 à 17:09
  • wahouuuuuuuuu

    elles sont superbe

    Posté par linaryan, 15 novembre 2011 à 22:59

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