La cuisine tunisienne d'oum Linda c'est...

12 novembre 2011

Gateau aux fruits secs et courgettes

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gateau au fruit secs

Salam aleykoum, bonjour à toutes et à tous.

Oui, oui, vous avez bien lu : un gâteau avec des courgettes, si vous n'en avez jamais préparé c'est le moment d'essayer n'ayez pas peur, on ne sent pas du tout les courgettes. C'est un gâteau riche en saveur, onctueux et extra moelleux...un délice à faire et à refaire!

 


ingredients

165 g de margarine, ramolli

100 g de sucre blanc

110 g de cassonade

2 oeufs

1 cuillère à café de vanille

220 g de farine tout usage

1 pincée de sel

1 sachet de levure chimique

55 g noix de coco râpée

110 g de dattes dénoyautées hachées

110 g de raisins secs

2 courgettes  

sirop:

1 c. à soupe margarine fondue

2 cuillères à soupe de lait

1 c.à.c d'extrait de vanille

1/4 c. à thé de cannelle moulue

120 g de sucre glace

deco:

115 g de noix hachées finement


preparation

Préchauffer le four à 175 degrés.

Laver et râpe les courgettes puis enlever les noyaux des dattes et les hachés grossièrement, réserver.

Dans un grand bol, battre en crème le beurre, le sucre blanc et la cassonade. Mélanger les oeufs et 1 cuillère à café de vanille jusqu'à consistance mousseuse.

 Tamiser ensemble la farine, le sel et la levure chimique et ajouter aux mélanges crémeux. Incorporer la noix de coco, dattes, raisins secs, la courgette et mélanger bien puis verser la pâte dans le moule.

Cuire au four préchauffé pendant 35 à 40 minutes.

Faire le sirop en additionnant la margarine fondue, lait, l'extrait de vanille, la cannelle et le sucre glace puis mélanger jusqu'a dissolution des sucres.

Arroser le gateau encore chaud de sirop et saupoudrer de noix hachées.

Laisser refroidir totalement avant des le couper en barres.

gateau au fruit secs18kapzfnh

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Posté par oumlinda à 15:25 - Gateaux, cakes, tartes (14) - Commentaires [13] - Permalien [#]
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Commentaires

    salam aleykoum ma soeur comment avs tu ? avec du retard, desolé, je te souhaite une bonne fete de l'aid incHAllah.
    MOT DE PASSE DE MON BLOG POUR Y ACCEDER: blogdekenza
    BISOUSSSSSSSS

    Posté par carnetderecettes, 12 novembre 2011 à 16:17
  • bravo

    c'est nouveau pour moi à essayer.

    Posté par Nancy, 12 novembre 2011 à 17:22
  • salam , j'aime bien ta recette à tester in chaa allah bisous

    Posté par nadia, 12 novembre 2011 à 20:05
  • Sublime ce gateau, j'en t'en pique un morceau lol
    Merci pour ce délice
    Bonne soirée
    Bisous

    Posté par ia, 12 novembre 2011 à 20:38
  • vraiment original !

    Posté par salima, 12 novembre 2011 à 21:29
  • avis:

    je connais pas ça ?

    Posté par om mannou, 12 novembre 2011 à 21:40
  • Mashallah c'est Une belle recette
    Baraka allah fiki
    3id moubarek à toi ainsi qu'à toute ta famille
    bisous

    Posté par AMOULA, 12 novembre 2011 à 23:00
  • hummm quel délice bravooooooooooo bisous

    Posté par Llysa, 13 novembre 2011 à 11:46
  • tiens j'ai déjà essayé les gateaux choco courgettes mais alors comme ça jamais je note!^^

    Posté par chesapeake, 13 novembre 2011 à 14:24
  • Original ce gâteau de courgettes, biz

    Posté par Oranie, 14 novembre 2011 à 20:58
  • c'est original tiens !

    Posté par linaryan, 15 novembre 2011 à 22:58
  • Original et délicieux!

    Posté par Méli, 23 novembre 2011 à 13:24
  • Salam aleyki

    Très étonnante cette mais parait délicieuse à tester.

    Posté par Niniss, 13 décembre 2011 à 18:43

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