La cuisine tunisienne d'oum Linda c'est...

13 novembre 2011

Brioche orange chocolat

 Salem1

 brioche
 
Vive le week end pour se préparer des petites gourmandises parfaites pour le petit déjeuner.Ces brioches sont un pur régal avec une mie magnifique et filante à souhait, un pain très fondant très délicieux, agréable et doux, en tout cas, je vis une véritable extase gustative et je me dis, que oui, c'est vraiment top l'alliance orange-chocolat!
 


Ingredients4
200 gr farine  
2 oeufs 
100 gr beurre 
40 gr le sucre 
50 ml de lait  
40 gr Écorces d'orange confites coupées en dés 
40 gr de pépite de chocolat
1 c.à.s de poudre d'écorce d'orange ici
1/2 sachet de levure sèche  
1 pincée de sel  
 

 Preparation4

Dans un bol verser le lait tiède.
Ajouter une c.à.c de sucre et délayer la levure. Mélanger et laisser fermenter ce mélange 10 minutes.
Dans un saladier mélanger le reste du sucre, le mélange lait + levure + sucre, les pépites de chocolat, poudre d'écorce d'orange et les morceaux d'oranges confites.
Ajouter petit à petit la farine jusqu'a ce que la pâte devienne élastique.
Pétrir la pâte pendant 10 minutes environ, lorsqu'elle se décolle de la terrine, ajoutez le beurre ramolli et travaillez à nouveau. Recouvrir de film alimentaire et laissez reposer pendant une heure environ. Degazer la pâte en la travaillant un peu, Diviser en 9 et former des boules de la taille d'une très grosse noix.
Déposez les boules sur une plaque de four que vous aurez recouverte d’une feuille de papier sulfurisé et laisser lever une heure supplémentaire dans le four.
Badigeonner les boules avec un mélange jaune d'oeuf/lait pour les dorer les et cuire à four chaud à 160°c durant 15 minutes.
 brioche1
 
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Commentaires

    Merci pour ce délice très appétissant !!!! Bisous

    Posté par kayababouch, 13 novembre 2011 à 21:04
  • humm, elles me semblent délicieuses tes brioches! bravo bonne nuit bisous

    Posté par Llysa, 13 novembre 2011 à 21:49
  • orange- chocolat ! quel beau mariage !

    Posté par salima, 13 novembre 2011 à 23:09
  • waawwww, appétissant!!!

    Posté par oum mouncifrayan, 14 novembre 2011 à 09:53
  • orange chocolat un duo que j'aime beaucoup
    bonne journée biz

    Posté par natt, 14 novembre 2011 à 13:02
  • magnifiques , tres jolis et apétisants , bravo oumlinda , bisous

    Posté par silvi, 14 novembre 2011 à 14:13
  • elles sont belles et bien aérées !!! bises et bonne semaine

    Posté par bigmumy, 14 novembre 2011 à 15:35
  • Une belle reussite cette brioche, vraiment bonne.
    Bonne soirée
    Bises

    Posté par WAFIA, 14 novembre 2011 à 20:25
  • tres belle réussite et un mélange que j'adore bise

    Posté par reb, 14 novembre 2011 à 21:45
  • Super sympa ces brioches !
    *
    **
    *** Belle journée
    **** a bientot
    ***** Chouya !

    Posté par chouya, 15 novembre 2011 à 10:02
  • trés jolie brioche j'adore bonne fin de journée

    je vous invite chaleureusement a visiter mon nouveau forum dédié a la cuisine maghrébine

    http://cuisinemaghrebine.allahmuntada.com/forum

    merci infiniment

    Posté par btissam, 15 novembre 2011 à 15:09
  • slt oumlinda
    humm sa doit etre bien bon,ils on tres jolie bravo et merci
    bizzzz

    Posté par dalila, 15 novembre 2011 à 16:41
  • ah terrible!

    Posté par sandra, 15 novembre 2011 à 17:42
  • Hummmmmmmmmm

    parfumé comme ca un vrai delice

    Posté par linaryan, 15 novembre 2011 à 22:57
  • moelleuse avec du gout!!!!

    Posté par linda, 16 novembre 2011 à 11:06
  • asSalam Alaikom,

    des brioches bien appétissantes...
    reposes toi bien

    Posté par Aïda, 25 novembre 2011 à 17:24
  • de superbes briochettes,bravo!!
    bisous

    Posté par Asmali, 25 novembre 2011 à 21:20
  • beau partage!

    Posté par Joelaindien, 28 novembre 2011 à 00:25
  • salem aleykoum
    j'adore ce mariage de chocolat orange!! merci pour le partage de ces délices
    bonne continuation pour ton très joli blog
    bisous

    Posté par oum rukia, 10 décembre 2011 à 16:48
  • Elles ont l'air délicieuses ces brioches !
    Bonne journée

    Posté par Bouchra, 13 décembre 2011 à 15:45

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