Salam aleykoum, bonjour à toutes et à tous.
Me revoilà de retour après environ deux semaines de repos et je voudrais remercier tout ce et celles qui mon laisser des messages durant mon absence, je reprends tous en douceur avec ce gâteau éponge qui est un grand classique pour moi en cette saison hivernale et que je prépare souvent avec des oranges quand elles sont belles et juteuses.C'est un gâteau doux et savoureux et tandis que sa texture est merveilleusement légère et spongieuse.
- 250 gr de beurre
- 4 oeufs
- 300 gr de sucre
- 1 paquet de levure
- 330 gr de farine
- sel
- 3 Orange
Faire fondre le beurre au micro onde.
Presser les oranges et extraire les zestes
Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange est gonflé et devient mousse, ajouter le beurre fondu et le jus, en remuant constamment avec un fouet électrique, ajouter la farine tamisée avec la levure chimique et les zestes tout en continuant à mélanger au fouet, puis ajouter le sel. Mélangez bien avec une spatule et versez le mélange dans un moule rond beurré et fariné. Cuire au four à 180 ° entre 45 et 55 min en surveillent.