La cuisine tunisienne d'oum Linda c'est...

21 décembre 2011

Velouté poireaux pommes de terres

 

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Soupe 3

 Il fait tellement froid qu'un bon velouté est le bien venu pour se réchauffer. Cette délicieuse soupe est crémeuse, onctueux à souhait avec un goût très délicat et agréable, que même mes enfants adorent. C'est aussi une bonne façon de leur faire manger des légumes et de faire le plein de vitamines pendant l’hiver. À déguster sans modération!!!

 

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30g de beurre

1 oignon moyen haché

1 carotte hachée
2  poireaux
3 pommes de terre moyennes 
1 litre de bouillon de légumes ou de poulet
Sel et poivre

 

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Laver les poireaux et retirer les feuilles vertes on gardand la partie tendre puis les couper en petits morceaux et passer sous l'eau froide afin de retirer les résidus de terre . Dans une poêle mettre un peu d'huile et ajouter l'oignon et la carotte et les poireaux et faire revenir à feu doux quelque minute. Peler les pommes de terre et les couper en cubes, ajouter à la casserole et faire cuire environ 5 minutes. Ajouter le bouillon chaud, couvrir et faire cuire 30-40 minutes. Broyer au mixeur. Sel et poivre au goût.

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Posté par oumlinda à 07:14 - Soupes, potages (5) - Commentaires [25] - Permalien [#]
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Commentaires

    j'adore les soupes merci pour ta recette , bisous

    Posté par silvi, 21 décembre 2011 à 13:40
  • C'est bien agréable de déguster un bon velouté maison, c'est un régal... miamm

    manue ))

    Posté par ManueB, 21 décembre 2011 à 17:12
  • Très très bon c'est un classique chez nous, on adore ^ - ^

    Posté par Christelle, 21 décembre 2011 à 20:10
  • coucou ma chère!! hummm j'adore! j'en fais tous les jours en hiver!!! merci pour ton vote bisoussss

    Posté par Llysa, 21 décembre 2011 à 21:28
  • rien de mieux qu'un velouté pour se réchauffer !

    Posté par salima, 21 décembre 2011 à 21:49
  • une belle soupe de saison hummm
    bisous

    Posté par Asmali, 21 décembre 2011 à 21:49
  • une bonne soupe au poireaux pomme de terre !!!
    mes enfant l'adore!!!merci pour le partage
    inscrite sur ce joli blog
    bisous et a bientôt

    Posté par oumyacine, 21 décembre 2011 à 21:48
  • tres bonne recette surtout avec ce temps

    Posté par Mimi, 22 décembre 2011 à 07:20
  • bon velouté très réchauffant

    salam en ces périodes de froid très consitant
    bonne journée

    Posté par Hyba Inès Nada, 22 décembre 2011 à 08:15
  • idéal par ce froid!! bonne journée

    Posté par lou, 22 décembre 2011 à 08:58
  • un grand classique qui plaît toujours en cette saison

    Posté par AurelieWa, 22 décembre 2011 à 10:46
  • Un classique divin!

    Posté par Miamana, 22 décembre 2011 à 12:56
  • hyper gourmand et simple pour le soir j'adore

    Posté par floencuisine, 22 décembre 2011 à 14:57
  • un beau velouté et bien bon

    Posté par afaurore, 22 décembre 2011 à 16:07
  • hum...tu sais nous réchauffer!

    Posté par sandra, 22 décembre 2011 à 16:12
  • Salem alikoum , un velouté bien fait , bien chaud c'est avec plaisir.ya3tik saha.bisous, bonne soirée

    Posté par oum anas, 22 décembre 2011 à 18:08
  • huuuuuuuuuuuum un veloute comme je l'aime

    Posté par amour de cuisine, 22 décembre 2011 à 19:24
  • j'adore les soupes et ton velouté me fait bien envie. Bises Joyeuses Fêtes

    Posté par Carmencita, 22 décembre 2011 à 19:59
  • J'aime la texture quant au goût je suis sûre qu'il est divin, bravo !!!

    Posté par Flower63, 22 décembre 2011 à 21:32
  • Bonne soirée , bisous

    Posté par silvi, 22 décembre 2011 à 22:59
  • J'en ai préparé avant hier mais sans la carotte, à ajouter la prochaine fois inchaAllah.
    Bisous

    Posté par oum Elyas, 22 décembre 2011 à 23:03
  • Un veloute comme nous l'aimons

    Y'a pas mieux que bon veloute pour se rechauffer le corps surtout que cette annee il commence a faire tres froid.
    bizzz

    Posté par Samar, 23 décembre 2011 à 02:31
  • Il a l'air très bon.

    Posté par mutuelle, 23 décembre 2011 à 10:27
  • Un bon velouté pour se réchauffer, biz

    Posté par Oranie, 25 décembre 2011 à 19:42
  • Mummm ça me fait bien envie, avec ce temps.

    Posté par Mandyline, 18 février 2012 à 20:16

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