La cuisine tunisienne d'oum Linda c'est...

28 mars 2012

Muffins aux légumes

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Salam aleykoum, bonjour à toutes et à tous.

Le printemps étant bien et belle là, je me suis mise à la réalisation de quelque recette facile et rapide à faire qui pourra me servir pour mais très prochainement sorti en pique-nique ou pour repas léger. Donc avec les quelques légumes qui me restent voici une recette de muffins moelleux, légers et très parfumés, ils sont absolument délicieux !


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  • 2 oeufs
  • 2 pots de yaourt
  • 2 c.à.s d'huile d'olive 
  • 250 gr de farine
  • 1 sachet de levure chimique 
  • 70 gr de fromage rapé
  • 1 poignée de maïs
  • 2 pommes de terre 
  • 1 courgette
  • 1 carotte
  • 2 oignons verts
  • aneth
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  1. Éplucher et coupes les carottes et les pommes de terre en cubes puis les cuire a la vapeur.
  2. Hacher l'aneth et les oignons et les laisser de côté.
  3. Battre ensemble les œufs, yaourt et l'huile, ajouter la farine et la levure et mélanger bien tous les ingrédients.
  4. Mélanger délicatement tous les légumes avec la pâte et répartir uniformément dans les moules. Saupoudrer de sésame et de nigelle muffins ou de sésame au choix.
  5. Cuire dans un four préchauffé 180 degrés four 20 minutes.

 

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Posté par oumlinda à 08:34 - Gratins, tajines (3) - Commentaires [10] - Permalien [#]
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Commentaires

    hum !! super joli

    Posté par nadia, 28 mars 2012 à 09:28
  • hum! c'est joli!!!

    Posté par nadia, 28 mars 2012 à 09:44
  • Bonne soirée mon amie!!

    Posté par Miamana, 28 mars 2012 à 18:21
  • Avec une petite salade c'est parfait pour diner, j'adore ^ - ^

    Posté par Christelle, 28 mars 2012 à 20:54
  • des muffins salés ; j'aime !

    Posté par salima, 28 mars 2012 à 22:51
  • Très beaux et originaux tes muffins!
    Bonne soirée, Prici

    Posté par prici, 28 mars 2012 à 23:33
  • J'ai justement des tout petits moules comme les tiens, je vais tester !

    Posté par kekeli, 29 mars 2012 à 05:16
  • merci Oum Linda pour ton comm, dès le matin ça fait plaisir, bonne journée à toi aussi...))

    Posté par missdelices, 29 mars 2012 à 07:53
  • Très bonne recette ! Aussi bien pour les grands que pour les enfants ! Bonne soirée.

    Posté par zazouchocolat, 29 mars 2012 à 20:01
  • Très bonne recette ! Aussi bien pour les grands que pour les enfants ! Bonne soirée.

    Posté par zazouchocolat, 29 mars 2012 à 20:08

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