La cuisine tunisienne d'oum Linda c'est...

03 mai 2012

Gateaux à la ricotta...

Une recette que j'ai vu chez Yasmina du blog "une liyass de bonne chose" qu'il la elle même prise chez boubou du blog Délicieusement simple, un gâteau vraiment moelleux et délicieux puis très facile a faire alors que demander de plus don en voila le copier collé:   Comme pour un gâteau au yaourt le pot  de ricotta vide (sec et propre!!)sert à mesurer...   -1 pot de ricotta(mon pot faisait 250g) -2oeufs(4 petits) - 1 pot de sucre 1/2 du pot en sucre -1 pot de farine -1 sachet de levure - 4 c. à... [Lire la suite]
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02 mai 2012

Brioche tressée

Tout d'adord j'espere que vous avez tous passer un bon long week end. Cette brioche est vraiment délicieuse avec une mie bien filante et en plus très facile à réaliser !!  Quoi de meilleur qu'une délicieuse brioche avec de la confiture maison pour debuter la journée :) 500g de farine1 sachet de levure 1/4 de l. de lait 2 oeufs 100 gr de sucre 140 gr de beurre   Délayez la levure dans la moitié du lait. Laissez reposer sous un torchon pendant 10 minutes. Dans un bol... [Lire la suite]
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27 avril 2012

Riz au lait de coco avec de la sauce au chocolat

    Dans cette recette j'ai associer les deux ingrédients que j'aime  particulièrement  la noix de coco et chocolat. Miam miam ;) ... Un dessert sucré, doux et onctueux, une vrai tuerie .Et oui, j'en suis très fière :).    200ml de Lait de coco 3 cuillères à soupe de riz 1/2 tablette de chocolat 1 c.à.c de sucre 2 c.à.s de noix de coco desséchée   Le lait de coco à ébullition, ajouter le riz, le sucre et la noix de coco râper . Faire bouillir jusqu'à tendreté... [Lire la suite]
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26 avril 2012

Coleslaw

Le coleslaw est une salade à base de chou et de carotte mais qui selon les gouts et les envies peuvent se déclinées à l'infini pour ma part j'y ai rajouté de la pomme, alors laisser faire votre imagination. 1/4  de chou 1/2 pomme 1 carotte 2 c.à.s de vinaigre 3 c.à.s de mayonnaise 2 c.à.c de sucre 1 c.à.s de citron  du sel et du poivre Râper le chou, carotte, pomme aux gros trous de la râpe. Mettre dans un grand bol. Assaisonner avec le sel et le poivre. Dans un autre bol, mélanger la... [Lire la suite]
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24 avril 2012

Brownies aux framboises

  Aujourd'hui, c'est une recette à base de chocolat pour les amoureux avec ce brownie est terriblement bonne! Doux, fort en chocolat ... et les framboises s'associent parfaitement bien !Arriverez-vous à résister à la tentation ?Moi, non donc dégustation immédiate! ;)  350 g de chocolat (50-60% de cacao) 250 gr de beurre 3 oeufs 250 g de sucre brun 110 g de farine tamisée 1 cuillère à café de leuvure chimique  pincée de sel 175 gr de framboises   ... [Lire la suite]
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23 avril 2012

Riz aux crevettes

    Salam aleykoum, bonjour à toutes et à tous.   Une petite recette  exotique  legere et plein de saveur , qui ne necessite pas des heures en cisine et qui este tout simplement délicieuse !!! 350 gr de crevettes décortiquées 1 gousse d'ail 1 pouce de gingembre frais 1  c.à.s de curry  300 gr de riz 1 c.à.s de sauce soja 1 petit piment rouge (facultatif) Sel et poivre   Cuire le riz dans de l'eau salée avec une cuillère à soupe de curry. Dans une poêle l'huiler... [Lire la suite]
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20 avril 2012

Mise a l'honneur N°4

Aujourd'hui pas de recette mais une mise a l'honneur avec ce gâteau a l'orange qu'à tester oumzakino du blog matbakh-oum zakino dont je voudrais remercier pour sa confiance en réalisant ma recette, merci ma belle.    
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19 avril 2012

Quiche aux courgettes et feta

Salam aleykoum, bonjour à toutes et à tous. Cette quiche est un régal en toute simplicité avec une garniture bien fondante et parfumée. De plus elle est rapide et très facile à réaliser. A déguster chaude ou froide accompagné d'une une salade verte et  parfaite pour un pique-nique.     Pate: 300 g de farine 200 g de beurre sel 4 cuillères à soupe d'eau   Garniture: 4 courgettes moyennes 1 gros oignon 2 gousses d'ail 200 g de feta  40 g de... [Lire la suite]
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18 avril 2012

Coupe aux fraises

Bien qu'il ne soit pas encore la saison des fraises, vous pouvez déjà obtenir ce fruit merveilleux et profiter de son arôme merveilleux. J'aime tous les desserts aux fraises, gâteaux, cocktails.......un fruit que je pourrais manger par  poignées. Aujourd'hui j'ai acheté des fraises magnifiques, et un bon prix, alors j'ai décidé de préparer un dessert simple mais vraiment délicieuse, le jus et le zeste d'orange évidemment modifier le goût pour donner un grand effet.   500 g de fraises 500... [Lire la suite]
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13 avril 2012

Lasagnes

      Salam aleykoum, bonjour à toutes et à tous. Aujourd'hui j'ai invité l'Italie à ma table avec un grand classique de ce pays la lasagne, un plat familial dont il est difficile de résister, tellement bon que je les accompagne d'une simple salade ! Une recette traditionnelle et familiale à déguster en plat unique accompagné d'une salade verte   - 1 boîte de lasagnes sèches - 1 grosse boîte de tomates entières- 400 g de viande hachée de boeuf- 2 oignons- 1 gousse d'ail- emmental- herbes de... [Lire la suite]
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