La cuisine tunisienne d'oum Linda c'est...

02 mai 2012

Brioche tressée

Tout d'adord j'espere que vous avez tous passer un bon long week end. Cette brioche est vraiment délicieuse avec une mie bien filante et en plus très facile à réaliser !!  Quoi de meilleur qu'une délicieuse brioche avec de la confiture maison pour debuter la journée :) 500g de farine1 sachet de levure 1/4 de l. de lait 2 oeufs 100 gr de sucre 140 gr de beurre   Délayez la levure dans la moitié du lait. Laissez reposer sous un torchon pendant 10 minutes. Dans un bol... [Lire la suite]
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13 novembre 2011

Brioche orange chocolat

      Vive le week end pour se préparer des petites gourmandises parfaites pour le petit déjeuner.Ces brioches sont un pur régal avec une mie magnifique et filante à souhait, un pain très fondant très délicieux, agréable et doux, en tout cas, je vis une véritable extase gustative et je me dis, que oui, c'est vraiment top l'alliance orange-chocolat!   200 gr farine  2 oeufs 100 gr beurre 40 gr le sucre 50 ml de lait  40 gr Écorces d'orange confites coupées en... [Lire la suite]
23 septembre 2011

Petit pain rond

Salam aleykoum et bonjour à toutes et à tous, dimanche matin j'ai été réveil par l'orage et la pluie et moi qui veux faire la grasse matinée c'est dans ma cuisine que je me suis retrouvera faire ces petits pains pour le petit de j' et en plus ce n'est pas tous les jours que j'ai envie de pain maison, ils étaient moelleux, léger, savoureux et avec une mie super filante, un pur régal qui ne me fera pas changer de recette d'aussitôt!  . 500 g de farine . 1 / 2 bâton de levure fraîche . 1 pincée de sel . 1 cuillère à... [Lire la suite]
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23 juin 2011

Pain pide

  Bonjour tout le monde hier j'avais une folle envie de pain maison  et je me suis souvenu avoir vu il y a quelque temps le pain pide chez "La cuisine de Lina" et je me suis dit que c'etait le bon moment de tester cette recette qui me trotter dans la tête et voila c'est chose faite, franchement ont a adorés même ma petite caille de 10 mois.  J'ai fais un copier/coller de la recette Ingrédients :- 500 g de farine- 1 sachet de levure boulangère- 1 c à soupe de sucre semoule- 300 ml d'eau tiède- 1 c à café de... [Lire la suite]
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19 mai 2011

Galette pour kebab

   J'adore les kebab et je voulais a tous pris en mangé un, mais cette fois-ci maison après une longue recherche sur le net je suis tombé sur cette recette de galette ou durum (en turc) tellement fière du résultat j' avais refais la recette le lendemain, par ici la recette :   300 gr de farine 1 oeuf 1 c a s d'huile d'olive 1 c a c de sucre 1 bonne pincée de sel 200 ml d'eau   Dans un grand saladier mettre la farine,le sucre et le sel puis faire une fontaine. Ajouter l'huile et l'eau... [Lire la suite]
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17 février 2011

Pain aux epices

   Rien de telle que de sentir l'odeur du pain maison qui cuit au four et qui embaume la maison dont voici la recette:    700 gr de semoule fine 300 gr de farine 1 sachet de levure sèche 2 c.à.s d épices a pain 2 c.à.s d écorce d orange sèche  en poudre 3 c.à.s d huile d olives1 pincée de sel de l eau tiède   Dans un grand plat mettre la semoule,la farine,le sel,les épices,la poudre d orange et mélanger.Ajouter l huile afin de sablés le tous, une fois cette opération... [Lire la suite]
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