La cuisine tunisienne d'oum Linda c'est...

24 octobre 2011

salade d'aubergine et poivrons

  Salam aleykoum, bonjour à toutes et à tous, j'ai fait cette splendide salade la semaine dernière après l'avoir goûté chez une amie. Une vraie découverte pour nous, ultra légère et très savoureuse .Un petit délice léger, à refaire sans hésitation.       3 aubergines 1 pot de poivrons rouges grillés  vinaigre huile d'olive le zeste et le jus d'1 demi citron 1 tomate 8-10 olives noirs 1 pincée de sel   Éplucher, laver et couper l'aubergine en petits... [Lire la suite]
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08 octobre 2011

Aubergine farci avec de la viande hachée

    Salam aleykoum, bonjour à toutes et à tous, je partage avec vous la recette familiale que ma maman m'a appris à faire celle de l'aubergine farcie à la viande hachée. C'est un plat léger et parfumé avec ses tomates, oignons, persil....pour un délice assuré. Pour une version végétarienne remplacer la viande par des champignons.          4  d'aubergine 300 g de viande de boeuf haché 1 oignon 3 tomates 2 gousses d'ail 1 c. à soupe de concentré 1/2 bouquet de persil 50 g... [Lire la suite]
Posté par oumlinda à 11:13 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
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