La cuisine tunisienne d'oum Linda c'est...

23 avril 2012

Riz aux crevettes

    Salam aleykoum, bonjour à toutes et à tous.   Une petite recette  exotique  legere et plein de saveur , qui ne necessite pas des heures en cisine et qui este tout simplement délicieuse !!! 350 gr de crevettes décortiquées 1 gousse d'ail 1 pouce de gingembre frais 1  c.à.s de curry  300 gr de riz 1 c.à.s de sauce soja 1 petit piment rouge (facultatif) Sel et poivre   Cuire le riz dans de l'eau salée avec une cuillère à soupe de curry. Dans une poêle l'huiler... [Lire la suite]
Posté par oumlinda à 08:23 - - Commentaires [27] - Permalien [#]
Tags : , , ,

05 novembre 2011

Frittata

    Salam aleykoum, bonjour à toutes et à tous. La frittata est une omelette de spécialités italiennes qui a comme particularité d'avoir une cuisson en deux temps la première sur le feu et la deuxième au gril pour obtenir une couleur brune sur le dessus et les bords. Pouvant être garni de diffèrent ingrédient, elle est idéal pour un dîner accompagner d'une salade et aussi pour utiliser les restes.   6 œufs 100 g de parmesan fraîchement râpé 150 gr de crevettes décortiquées... [Lire la suite]
Posté par oumlinda à 06:23 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , , ,
28 février 2011

Nouilles thaillandaises

  2 blancs de poulet 500 gr de crevettes 350 gr de nouilles 3 c.à.s d'huile 3 oignons 3 gousses d'ail 2 c.à.s de sauce soja 2 tasses de chou chinois 1 branche de céleri   Faire cuire les nouilles dans une casseroles d' eau saler. Émincer les oignons, couper le céleri, le poulet en lanières, écraser l'ail et nettoyer les crevettes puis réserver. Dans un wok faire revenir les oignons et l'ail dans l'huile.Ajouter les lanières de poulet et cuire pour les dorer. Incorpore la sauce de soja et couvrir,... [Lire la suite]
Posté par oumlinda à 22:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,