La cuisine tunisienne d'oum Linda c'est...

04 mai 2012

Moelleux aux chocolats

         Pour  la fanatique de chocolat que je qui suis c'est petite douceur sont  si facile à faire et ont un gout chocolaté bien prononcé. Peuvent être accompagné de crème fouettée mais aussi de mandarine, orange, de crème anglaise.......Donc amoureux de chocolat, à vous de tester!      250 g de chocolat noir bon 4 oeufs 125 g de sucre 50 g de farine 100 de beurre      Faire fondre le chocolat et le... [Lire la suite]
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02 mai 2012

Brioche tressée

Tout d'adord j'espere que vous avez tous passer un bon long week end. Cette brioche est vraiment délicieuse avec une mie bien filante et en plus très facile à réaliser !!  Quoi de meilleur qu'une délicieuse brioche avec de la confiture maison pour debuter la journée :) 500g de farine1 sachet de levure 1/4 de l. de lait 2 oeufs 100 gr de sucre 140 gr de beurre   Délayez la levure dans la moitié du lait. Laissez reposer sous un torchon pendant 10 minutes. Dans un bol... [Lire la suite]
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23 décembre 2011

rosti

                                                                                    Salam aleykoum, bonjour à toutes et à tous. ... [Lire la suite]
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19 décembre 2011

Madeleines

  Salam aleykoum, bonjour à toutes et à tous. Voici les petites gourmandises qu'ont mangées mes petits loups pour le goûter d'hier, cette une recette de pierre Hermès que j'ai trouvé dans "Le Larousse des desserts", des madeleines maisons …. hummmm, c'est super facile à faire, délicieux et une fois que vous y aurez goûté, vous ne pourrez plus vous en passer. 100 g de farine3 g de levure chimique (1/2 cuillerée à café)120 g de sucre semoule1/4 de zeste de citron non traité2 oeufs100 g de beurre fondu Mélangez la... [Lire la suite]
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10 décembre 2011

pancakes

    Une petite gâterie pour commencer la journée! Ça fait depuis quelques jours que j'ai envie de manger des pancakes pour mon petit déjeuner et ce matin direction la cuisine pour  réaliser ces crêpes qui ne prennent pas beaucoup de temps à faire mais surtout excellente à dégusté arrose de sirop d'érable mais pouvant être servi selon les gout et humeur de yaourt, fruits frais, miel, confiture...    200 g de farine 2 c.à.c de bicarbonate de soude. 50 g de sucre 1 / 2 cuillère de... [Lire la suite]
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03 novembre 2011

Muffins à la grenade

                                                       Salam aleykoum, bonjour à toutes et à tous. La grenade est sur nos étales alors profitons de ce fruit dont la saison est courte .Après l'avoir utilisé en salade dans le billet précèdent, là revoilà dans ces petits muffins... [Lire la suite]
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30 octobre 2011

Poisson pané aux épices

Salam aleykoum, bonjour à toutes et à tous. Voici mon menu du samedi soir, n'ayant pratiquement plus rien dans le frigo et dans mon garde-manger j'ai du approvisionnée un dîner pour ma petite famille. Donc au menu du filet de poisson pané au épice, salade de quinoa et sauter de légumes et assiette bien garni et pleine de saveur qui change des pizzas!     2 filet de poisson blanc  2 oeufs   100 gr farine 1 c.à.c d'herbe de provence 1 c.à.c paprika le jus d'un citron 1 c.à.c ail en poudre de... [Lire la suite]
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28 octobre 2011

muffins grecque

    Salam aleykoum, bonjour à toutes et à tous. Après les muffins sucrés, je vous propose les muffins salés aux saveur méditerranéenne...moelleux à souhait... C'est des muffins très simple et très rapide à réaliser idéal pour l'apéro ou pourquoi pas accompagner d'une salade verte pour un diner .      Une tomate 150 gr de farine  10 cl le lait 150 gr de fromage feta 2 pincées de noix de muscade 1 sachet de levure chimique 2 œufs Sel, poivre, origan       ... [Lire la suite]
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23 septembre 2011

Petit pain rond

Salam aleykoum et bonjour à toutes et à tous, dimanche matin j'ai été réveil par l'orage et la pluie et moi qui veux faire la grasse matinée c'est dans ma cuisine que je me suis retrouvera faire ces petits pains pour le petit de j' et en plus ce n'est pas tous les jours que j'ai envie de pain maison, ils étaient moelleux, léger, savoureux et avec une mie super filante, un pur régal qui ne me fera pas changer de recette d'aussitôt!  . 500 g de farine . 1 / 2 bâton de levure fraîche . 1 pincée de sel . 1 cuillère à... [Lire la suite]
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21 juillet 2011

Biscotti aux pralines roses

Bonjour à toutes et à tous, ça fait environ une dizaine de jour que je n'ai rien posté ce n'est pas l'envie qui manqué mais le temps car monsieur a décidé de donner quelque coup de peinture à la maison donc je vous laisse imaginer le bordel, bref pour me rattrape un peu voici une recette de biscuit italien hyper bon et facile à faire j'ai choisi d'y mettre des pralines roses mais si vous voulez reste dans la recette traditionnelle  mettaient  des noix de pin!   250 g de farine100... [Lire la suite]
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