La cuisine tunisienne d'oum Linda c'est...

09 juillet 2011

Makroud aux dattes

Il y a plusieurs variétés de makroud la plus connue étant celle farcie de pâte de datte mais aussi celle farci aux amande grossièrement moulu,makroud nekache, ma dernière découverte farcie à la chamia (halwa turc) perso j'ai pas trop aimée.     Pâte:  1 kg de semoule fine 500 gr de semoule moyenne  1/2 litre d'huile 350 gr de beurre 1 d'eau tiède pour ramassage 1 pincée de sel   Farce:750 gr pâte de dattes  1 c.à.c de cannelle en poudre 1 c.à.c... [Lire la suite]
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