La cuisine tunisienne d'oum Linda c'est...

27 avril 2012

Riz au lait de coco avec de la sauce au chocolat

    Dans cette recette j'ai associer les deux ingrédients que j'aime  particulièrement  la noix de coco et chocolat. Miam miam ;) ... Un dessert sucré, doux et onctueux, une vrai tuerie .Et oui, j'en suis très fière :).    200ml de Lait de coco 3 cuillères à soupe de riz 1/2 tablette de chocolat 1 c.à.c de sucre 2 c.à.s de noix de coco desséchée   Le lait de coco à ébullition, ajouter le riz, le sucre et la noix de coco râper . Faire bouillir jusqu'à tendreté... [Lire la suite]
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23 avril 2012

Riz aux crevettes

    Salam aleykoum, bonjour à toutes et à tous.   Une petite recette  exotique  legere et plein de saveur , qui ne necessite pas des heures en cisine et qui este tout simplement délicieuse !!! 350 gr de crevettes décortiquées 1 gousse d'ail 1 pouce de gingembre frais 1  c.à.s de curry  300 gr de riz 1 c.à.s de sauce soja 1 petit piment rouge (facultatif) Sel et poivre   Cuire le riz dans de l'eau salée avec une cuillère à soupe de curry. Dans une poêle l'huiler... [Lire la suite]
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07 décembre 2011

Arroz doce

  Le pouding au riz est une recette simple et la cuisine traditionnelle portugaise que j'ai trouve dans le blog La papotte de Sissi. C'est un délicieux dessert  facile et rapide à realiser. Une petite douceur qui vient tout droit du Portugal, Si vous adorez le riz au lait comme moi, vous ne pourrez que succomber à cette douceur... copier coller de le recette:- 1 litre de lait .- 200 grammes de riz (grain rond).- cannelle moulue .- 1 bâton de cannelle .- 1 zeste de citron (la peau ).- 150 grammes de... [Lire la suite]
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19 octobre 2011

Riz au lait au four

  Salam aleykoum, bonjour à toutes et à tous, Sütlac ou Riz au lait au four est un dessert turc que j'ai trouvé chez Délice de Turquie une découverte que j'adopte sans hésite. Facile à réaliser, pouvant être doré au four ou juste saupoudrer de Cannelle.. 1 l lait100g riz100g sucre1 c à s farine de riz ou de maïzena2 jaunes d'oeuf1 sachet de sucre vanillé   Préchauffer votre four à 230C. Laver le riz et le faire cuire dans 200ml d'eau. Faire cuire jusqu'à ce que l'eau s'évapore. Ajouter le... [Lire la suite]
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26 avril 2011

Rouz jerbi

  Je vous emmène sur l'iles de djerba pour préparer son fameux riz aux légumes, un plat complet et très parfumé, un vrai délice !    1 kg de riz  500 g de viandes  500 gr de petit pois frais  100 gr de pois chiche trempés  1 gros bouquet d'epinard  1 gros bouquet de persil  5 carottes  3 gros oignons  3 c.à.s d'huile  1  c.à.s et demi de tomates concentrée  1 c.à.s d'harissa maison  2 c.à.c de tebel  sel et... [Lire la suite]
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