La cuisine tunisienne d'oum Linda c'est...

08 avril 2012

Biscuits parfumés

        375 gr de farine  150 g de sucre zeste d'une moitié d'orange  2 jaunes d'oeufs 2 cuillères à soupe de jus d'orange 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger 200 g de beurre pommade sucre grain pour la deco   Mélanger tous les ingrédients et former une boule de pâte lisse et maniable. Couvrir de film alimentaire et mettre au frais pendant au moins une heure.   Sortir le pâte du frais et l'etaler sur 3mm découper a l'emporte pièce puis placer sur une... [Lire la suite]
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01 novembre 2011

Salade de fruit

Salam aleykoum, bonjour à toutes et à tous. Quoi de mieux qu'une esquisse salade de fruits légere, un plein de saveur, de couleur et agréablement parfumé pour terminer un bon dîner, et en plus avec tous les fruits qu'il y a sur les étales vous n'avez plus que l'embarras du choix. Alors une petite salade de fruits ça vous dit ?     1 grappe de raisins 1 petite grenade  1 citron vert   2 kakis  2 c.à.s de cassonade 2 c.à.s d'eau de fleur d'oranger   Couper la grenade, en... [Lire la suite]
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27 juin 2011

gateaux secs torsadés de Djouza

    Voici les biscuits que j'ai fait cette après midi cette recette vient du magnifique blog" Ma cabane au dèlice "de Djouza, bon je vous l'accord les sien sont plus jolies. Dans ma recette j'ai ajouter un ingrédient qui est de la poudre de pistache, le résultat est nickel, merci Djouza pour ta recette.   - 120 ml de d'huile ou mélange huile/beurre - 200 gr de sucre fin - 1/2 sachet de levure chimique - Arôme de vanille (eau de fleur d'oranger pour moi) - 3 oeufs - environ 500 gr de... [Lire la suite]
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