La cuisine tunisienne d'oum Linda c'est...

30 octobre 2011

Poisson pané aux épices

Salam aleykoum, bonjour à toutes et à tous. Voici mon menu du samedi soir, n'ayant pratiquement plus rien dans le frigo et dans mon garde-manger j'ai du approvisionnée un dîner pour ma petite famille. Donc au menu du filet de poisson pané au épice, salade...

Posté par oumlinda à 06:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, epices, oeufs, poissons, farine

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28 octobre 2011

muffins grecque

Salam aleykoum, bonjour à toutes et à tous. Après les muffins sucrés, je vous propose les muffins salés aux saveur méditerranéenne...moelleux à souhait... C'est des muffins très simple et très rapide à réaliser idéal pour l'apéro ou pourquoi pas accompagner...

Posté par oumlinda à 06:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, epices, oeufs, farine, lait

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26 octobre 2011

muffins d'automne

Salam aleykoum, bonjour à toutes et à tous. Voici une délicieuse recette de muffins au saveur d'automne, nutritifs et bien moelleux et pas trop sucrés, parfaits pour le déjeuner ou bien la collation, ceux-ci sont pour vous. 250 g de farine + 1 c à s de...

Posté par oumlinda à 07:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, noix de coco, pomme, noix écrasées, raisins secs

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24 octobre 2011

salade d'aubergine et poivrons

Salam aleykoum, bonjour à toutes et à tous, j 'ai fait cette s plendide salade la semaine dernière après l'avoir goûté chez une amie. Une vraie découverte pour nous, ultra légère et très savoureuse .U n petit délice léger, à refaire sans hésitation. 3...

Posté par oumlinda à 07:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, olives, aubergine, poivrons, tomate

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24 octobre 2011

Portrer chinois

J'ai ete taguer par 2 blogeuses il y a une dizaine de jour l'un de Fathema du blog L'horizon lointain, la Réunion et l'autre d'oum zakino du blog matbakh-oumzakino donc merci a toutes deux d'avoir pensé a moi, mais aprés tirage de mon fils je repond a...

Posté par oumlinda à 07:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 octobre 2011

Riz au lait au four

Salam aleykoum, bonjour à toutes et à tous, Sütlac ou Riz au lait au four est un dessert turc que j'ai trouvé chez Délice de Turquie une découverte que j'adopte sans hésite. Facile à réaliser, pouvant être doré au four ou juste saupoudrer de Cannelle....

Posté par oumlinda à 10:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, lait, maizena

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17 octobre 2011

houmous

Je vous emmène au Moyen-Orient vers une spécialité libanaise le houmous qui est une purée de pois chiches de consistance lisse et onctueuse additionné à de la crème de sésame (tahini), du citron que l'on sert avec des légumes crus et du pain pita. Voici...

Posté par oumlinda à 17:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, ail, epices, pois chiche, menthe

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12 octobre 2011

cake au citron

Ce cake au citron que j'aime beaucoup car il est toute simple à realiser,a une texture très légère, moelleuse, délicatement parfumé ideal pour accompagner un thé à l'heure du gouter ou à savourer au petit déjeuner! 3 œufs 200 g de farine de blé 250 g...

Posté par oumlinda à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, beurre, oeufs, vanille

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10 octobre 2011

Salade de chou-fleur, olives, câpres

J'ai toujours aimé les légumes, même quand j'étais enfant et il y a peu d'entre eux que je n'aime pas, J'AI UNE PRéFèRENCE POUR LE CHOU FLEUR QU'IL SOIT en gratin, en velouté...Cette fois-ci je vous le propose dans une salade ayant du croquant, du fondant...

Posté par oumlinda à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olives, oeufs, persil, chou-fleur

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8 octobre 2011

Aubergine farci avec de la viande hachée

Salam aleykoum, bonjour à toutes et à tous, je partage avec vous la recette familiale que ma maman m'a appris à faire celle de l'aubergine farcie à la viande hachée. C'est un plat léger et parfumé avec ses tomates, oignons, persil....pour un délice assuré....

Posté par oumlinda à 11:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, viande hachée, persil, aubergine

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