La cuisine tunisienne d'oum Linda c'est...

31 mai 2011

Tajine bel jben

Voici une des autres façon de faire un tajine tunisien celui ci est au fromage, il est préparé généralement dans les grandes occasions mais avec du blanc de poulet, aujourd'hui je l'ai fait avec du veau et comme je l'ai dis dans le billet du tajine au...

Posté par oumlinda à 22:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viandes, oeufs, fromages

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30 mai 2011

Mar9et k3aber

A la demande de Sabra voici la recette de mar9et k3aber qui ce traduit par "ragoût au boulette". Pour les boulettes: 250 gr de viande hachée 1 c.à.c d'harissa 1 c.à.c de tebel 1 c.à.c de paprika 1/2 c.à.c de menthe séchée sel Pour la sauce: 3 pommes de...

Posté par oumlinda à 07:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, piment, viande hachée, oignons

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29 mai 2011

Chakchouka aux merguez

La chakchoukaest un plat rapide a préparer ,elle ne nécessite pas énormément d'ingrédients et comme beaucoup de recette , elle a aussi quelque déclinaison avec ou sans merguez, kadid, légumes......Mais une chose est sure elle est délicieuse sous tout...

Posté par oumlinda à 21:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, piment, merguez, oignons

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26 mai 2011

Brownies new-yorkais

En feuilletant le livre "Gâteaux de mamie" je suis tombé sur cette recette qui m'a tous de suite fait de l'oeil sincèrement pas lentement, car je suis une accro au chocolat aussitôt vu aussitôt faite. 200 gr de chocolat noir a 70% 120 gr de beurre salé...

Posté par oumlinda à 14:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, chocolat, noisette

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22 mai 2011

Chausson à la poele

J'ai trouvée cette recette sur le magnifique blog de " Ma selection naturelle " et sincèrement je ne suis de déçu d' avoir testé la recette. Facile et rapide a préparer ces chausson ont conquis ma petite tribu et surtout mes petits montres donc avant...

Posté par oumlinda à 11:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pates, champignons, thon

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20 mai 2011

Kebab maison

Ayant fait des galettes pour des kebabs je les ai farcies d'escalope de dinde épicée, salade, tomate, harissa.....à vous de choisir la votre!!!

Posté par oumlinda à 10:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, oignons, harissa

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19 mai 2011

Galette pour kebab

J'adore les kebab et je voulais a tous pris en mangé un, mais cette fois-ci maison après une longue recherche sur le net je suis tombé sur cette recette de galette ou durum (en turc) tellement fière du résultat j' avais refais la recette le lendemain,...

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Tags: oeufs, farine

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18 mai 2011

Croissants farcis

Tout le monde à la maison raffole de cette petite entrée croustillante à la pâte feuilleté qui fait un dîner complet accompagner d'une salade. 2 paquets de pâtes feuilletées 350 gr de viandes hachées 5 c.à.s de persil haché 1 oignons 2 c.à.c de concentré...

Posté par oumlinda à 15:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pate feuilletée, viande hachée

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16 mai 2011

Tajine au persil

Il y a mille et une façon de faire le tajine tunisien!!! Il est totalement diffèrent du tajine marocain qui lui est un ragout de viande et de légume cuit dans un plat en terre or le tajine tunisien est une sorte de quiche sans pate cuit au four. Ce que...

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Tags: pommes de terre, viandes, oeufs, persil

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13 mai 2011

Cake aux pepite de chocolat

Ayant un peu de pépite de chocolat qui traîné depuis quelque temps dans mon garde manger, j'ai décidée d'en faire ce cake pour le goûter de mes petits coeurs qui ont adorés!!! 160 gr de farine 125 gr de sucre 125 gr de pépites de chocolat 6 c.à.s d'huile...

Posté par oumlinda à 22:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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