Mar9et k3aber

 

 

A la demande de Sabra voici la recette de mar9et k3aber qui ce traduit par "ragoût au boulette".

Pour les boulettes:

250 gr de viande hachée

1 c.à.c d'harissa

1 c.à.c de tebel

1 c.à.c de paprika

1/2 c.à.c de menthe séchée

sel

 Pour la sauce:

3 pommes de terre

2 piments

1 oignons moyen

1 gousse d'ail

2 c.à.s de tomate concentrée

1 c.à.s d'harissa

quelque brin de persil

tebel, paprika

huile d'olive

sel poivre

Dans un saladier mettre la viande hachée, l'harissa, les épices,la menthe sechée, le sel, bien mélanger et mettre au frais minimum 1 heure. Dans un faitout faire revenir l'oignons coupé en lanière, l'ail ecraser dans l'huile ajouter la tomate concentrée, l'harissa et les épices et laisser mijoter quelque minutes puis ajouter 75 cl d'eau.

Sortir la viandes, en faire des boulette et les ajouter a la sauce.

Éplucher les pommes de terre, les coupés en 4 (dans le sens de la hauteur et la largeur) et les ajoutés ainsi que les piments épépiner coupés en 4 aussi. Saler et poivrer.

Avant la fin de cuisson de quelque minute mettre le persil moyennement haché.

Comments

[sabra]

salam alikoum tu es trop génial un très grand merciiiiiiiiiiiii je teste la recette de suite j'etais justement en train de me demander ce que j'allais faire tu es un amour je t'envois les photos des que c prêt merci

[bouka]

ya3tik essaha fi hel marka!