La cuisine tunisienne d'oum Linda c'est...

28 février 2011

Nouilles thaillandaises

2 blancs de poulet 500 gr de crevettes 350 gr de nouilles 3 c.à.s d'huile 3 oignons 3 gousses d'ail 2 c.à.s de sauce soja 2 tasses de chou chinois 1 branche de céleri Faire cuire les nouilles dans une casseroles d' eau saler. Émincer les oignons, couper...

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Tags: crevettes, nouilles, poulet

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23 février 2011

Farfalles aux moules

Pour 4 personnes: 375 gr de fafalle 1 kg de moules fraîches 1 oignons 2 c.à.s d'huile d'olive 125 gr de champignons 2 à 3 gousses d'ail 420 gr de tomates en conserve 1 c.à.s de concentré de tomates 2 c.à.s de persil haché 1 c.à.c de basilic sèche 1 feuille...

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Tags: pates, champignons, moules

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17 février 2011

Pain aux epices

Rien de telle que de sentir l'odeur du pain maison qui cuit au four et qui embaume la maison dont voici la recette: 700 gr de semoule fine 300 gr de farine 1 sachet de levure sèche 2 c.à.s d épices a pain 2 c.à.s d écorce d orange sèche en poudre 3 c.à.s...

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Tags: pains, epices

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15 février 2011

Assida zgougou

Voici ne recette typiquement tunisienne préparer a l occasion du mouled en-nabaoui: Pour l'assida: 500 gr de pignon de pin d alep 600 gr de farine 300 gr de sucre 1 litres d eau et demi Pour la crème pâtissière: 1 litre de lait 250 gr de sucre 4 c.à.s...

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Tags: zgougou, crème patissière

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14 février 2011

N'HESITEZ PAS LAISSER MOI

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12 février 2011

Tbikha bel kra3

La tbikha est une spécialisée typiquement tunisienne,plat hivernal composé principalement de légumes secs et de différents légumes comme l'aubergine,la courgette ou encore la courge et même du kadid. 200 gr de fèves sèches 150 gr de pois chiches trempés...

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Tags: courge, légumes secs

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11 février 2011

Mloukhia

La mloukhia provient d'une plante appeler Corète potagère. Elleest cuisinée en Egypte,Tunisie et dans le Moyen-orient. Les feuilles de la corète sont consommées fraîches a la façon des épinards pour être servi comme soupe ,au Liban aussi elle est utilisée...

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Tags: ail, viandes

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