La cuisine tunisienne d'oum Linda c'est...

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21 décembre 2011

Velouté poireaux pommes de terres

Velouté poireaux pommes de terres

Il fait tellement froid qu'un bon velouté est le bien venu pour se réchauffer. Cette délicieuse soupe est crémeuse, onctueux à souhait avec un goût très délicat et agréable, que même mes enfants adorent. C'est aussi une bonne façon de leur faire manger...

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Tags: pommes de terre, carottes, poireaux

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11 mai 2011

Minestrone

Aujourd hui nous allons en Italie avec un grand classique de sa cuisine pour decouvrir cette soupe épaisse, consistante et savoureuse. Généralement a base de légumes, légumes secs, pâte ou riz et parfumée au herbe. 4 pommes de terres 3 gousses d'ail 2...

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Tags: légumes secs, légumes

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3 mai 2011

Mhamsa jéria

La mhamsa est une pâte en forme de plombs que l'on trouve dans les supermarché. C'est un plat beaucoup consommé en Tunisie surtout lorsqu'il fait froid, préparer soit avec du kadid, des légumes et même avec des légumes secs, peut importe avec quoi elle...

Posté par oumlinda à 17:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viandes, carottes, petits pois

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17 mars 2011

Soupe aux legumes

Soupe aux legumes

250 gr de viande haché 2 oignons 3 carottes 3 navets 3 pommes de terres 2 courgettes 2 branches de céleri 2 c.à.s de concentré de tomates 2 c.à.s de tebel (1 pour la viande et 1 pour la soupe) 2 c.à.s d'huile 1 c.à.c de menthe sèche en poudre 1 c.à.c...

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Tags: soupes, légumes

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4 mars 2011

Broudou

Voici un plat qui réchauffe quand il fait froid,je vous livre la recette : 400 gr de viandes 5 carottes 2 navets 2 oignons 1 poireaux 1 branche de céleri 2 pommes de terre (facultatif) 1 bouquet garni 1 c.à.c de tebel 1 demi c.à.c de poivre noir 1 pincée...

Posté par oumlinda à 15:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, viandes

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